L’oeuf surprise !

Nous sommes dimanche, la soirée la plus redoutée de la semaine arrive à grand pas ! Généralement, chez nous, nous en profitons pour cuisiner et se faire un bon repas histoire de faire passer la  pilule plus facilement. On a le temps et généralement, notre frigo est rempli de bons produits du marché !

Avant, quand nous n’ habitions pas ensemble, le repas du dimanche soir était synonyme, très souvent, de restes de la semaine ou de dîner un peu plus rapide à préparer. Si vous vous sentez concernés par ce genre de repas du dimanche soir, nous avons une recette pour vous ! L’oeuf en brioche. En plus d’être ultra facile a réaliser, ultra rapide aussi, elle est une jolie manière de détourner le traditionnel oeuf coque/cocotte et nous replonge directement en enfance.

Pour réaliser cette recette d’oeuf coque/cocotte en brioche pour 4 personnes, il vous faudra :

• 4 petites brioches à tête
• 4 oeufs
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de coulis de tomate
• 1/2 mozzarella (facultatif)
• sel, poivre, thym (ou ciboulette si vous préférez)

1. Pré-chauffer votre four à 180°C.
2. Coupez la petite tête de la brioche.
3. Enlever délicatement la mie de la brioche.
4. Mélanger la crème fraîche et le coulis de tomate et imbibez l’intérieur de chaque brioche.
5. Rajoutez quelques petits morceaux de mozzarella coupées en petits dés.
6. Mettez l’oeuf puis salez, poivrez et ajoutez thym ou ciboulette.
7. Enfournez pour 15 minutes.
8. Servez avec une salade.

Astuce : Les brioches ne tiennent parfois pas bien debout. Mettez-les dans un petit ramequin.

Voilà, une petite douceur qui plaira aux petits et aux grands. Et qui permettra de passer un meilleur dimanche soir que prévu !